Pasos de la receta

1. Comienza pelando y remueve el corazón de las manzanas y las peras. Luego, córtalas en trozos de tamaño uniforme para asegurar una cocción pareja.
2. Corta la vaina de vainilla longitudinalmente y recuerda extraer cuidadosamente las semillas con la punta de un cuchillo.
3. En una cacerola mediana, añade las frutas troceadas, el azúcar, las semillas de vainilla y la vaina ya raspada. Vierte el agua hasta que cubra ligeramente los ingredientes.
4. Cocina a fuego lento y con la cacerola tapada, permitiendo que la fruta se ablande y se mezclen los sabores, por unos 20 a 25 minutos. No olvides remover ocasionalmente para evitar que se pegue.
5. Una vez que la fruta esté blanda y procesada, retira la vaina de vainilla y, con la ayuda de una batidora de mano o licuadora, procesa hasta obtener la consistencia deseada, ya sea con trozos o completamente suave.
6. Sirve la compota tibia o déjala enfriar para disfrutarla como más te guste. Esta compota es perfecta como relleno para tartas, acompañamiento para carnes o simplemente como un dulce saludable entre comidas.
7. ¡Anímate a preparar esta compota casera y disfruta de un dulce natural y reconfortante en tu mesa!