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Tostones de Plátano con Salsa de Manzana y Tomate

Estos tostones de plátano con salsa de manzana y tomate son una explosión de sabores tropicales que te transportarán directamente a las costas de Colombia y Ecuador. El crujiente de los tostones se complementa perfectamente con la frescura y el dulzor de la salsa de manzana y tomate, creando un bocado irresistible. Perfectos como entrante o snack. Estos tostones son una delicia que no puedes dejar de probar.

Preparación

30 min

Dificultad

Fácil

Cocción

Sartén

Sabores

Dulce y ácido con un toque crujiente

Foto: IA
Autor: Chef Alex Depablos

Ingredientes – 4 porciones

  • 2 manzanas Roja, ralladas.

  • 2 plátanos verdes, cortados en rodajas.

  • 2 tomates maduros, picados.

  • 1/2 cebolla roja, finamente picada.

  • 1 ají dulce, finamente picado.

  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado.

  • 2 cucharadas de jugo de limón.

  • 1 cucharada de aceite de oliva.

  • Sal y pimienta al gusto.

  • Aceite para freír

Pasos de la receta

  1. En una sartén grande, fríe las rodajas de plátano en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escurre el exceso de aceite y reserva.
  2. En un bol, mezcla las manzanas ralladas, los tomates, la cebolla, el ají dulce y el cilantro.
  3. Añade el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
  4. Sirve los tostones calientes acompañados de la salsa de manzana y tomate.
  5.  
  1.  

Notas

Asegúrate de que los plátanos estén bien maduros para que los tostones queden crujientes por fuera y tiernos por dentro. Puedes preparar la salsa de manzana y tomate con antelación y guardarla en el refrigerador hasta el momento de servir, lo que te permitirá ahorrar tiempo y disfrutar de un sabor más intenso.

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